為創業打下基礎

經營里程與發展

兩位創始人畢業後為學得一技之長，便一起在台北一家糕餅店從月薪三十元的學徒做起。「那時候很辛苦，就是拼命做!」當時還是手工製餅的時期，每天凌晨四點就要起床，開始一天的準備工作；準備麵團、桿成適當的厚度再手工壓出餅乾，接著升起爐火烘烤餅乾、如此重複不斷直到凌晨一、二點才休息。為了維持火爐的溫度雙手弄得破皮、長滿厚繭；燃燒煤炭時，會整身都沾滿煤灰只剩眼睛是白的；有時實在累了，就在一袋袋的麵粉堆裡找空隙小憩，當時就是如此一步步辛苦又紮實的製作餅乾、真的是不容易。

除了店內瑣事之外還要負責送貨，五十多年前的台灣還是三輪車的時代，兩人就踩著三輪車，騎遍大台北、基隆、淡水等地區替客戶送貨，風雨無阻。因為餅乾最怕碰撞，路況不佳時，兩人更要小心保護餅乾以免碰碎；遇到遠程地區的訂貨，來回花一天一夜到花蓮送貨，在半路上還得小心龐大的砂石車夾道經過。因為這樣的磨練，讓兩人在敦厚的外表下，有一份外人無法想像的堅毅與對品質的完美要求。

逐漸擴大經營

由於業務成長，老闆們決定遷回家鄉桃園設廠、開始機械化生產的經營。當時熱銷的蘇打餅乾，正是深受廣大消費者喜愛的紅色LOGO透明包裝，從那時一路陪伴大家成長時光，至今仍在市場上占有一席之地。

市場穩定發展

由於市場需求量大、舊廠產量不足，因此公司規劃再次遷廠於現今八德廣福路上廠址，並擴大工廠設置以供廣大的市場需求。也是在這時，2002誕生的自然の顏系列餅乾，在醞釀了兩年的力量後，在2004年正式掀起一股自然の顏蘇打餅乾熱潮、普遍的出現在各大通路販售。目前更積極研發新產品，創出多樣化美味以滿足各消費族群的需求。

多元化經營

2011年，中祥開發出第一款手工夾心餅-巧心蘇打。香醇麥芽混合奶香搭配爽口香蔥蘇打，享受酥軟的口感、鹹甜的味道，推出後大受好評。

自然の顏再突破

自然の顏系列睽違數年，終於推出新口味-香菇蘇打餅(胡椒風味)，與台灣當地香菇產地合作，創造出菇香與胡椒香完美的融合在一起的蘇打餅，材料全素、風味不減，讓大家耳目一新的好味道!

持續醞釀與準備

飲食生活市場變化迅速，新產品開發與技術精進是必須不斷前進的目標。中祥在2013年規畫將廠房改建，更希望引進更先進優良的設備，達到更專業的製餅品質與效能。

集食計畫緣起

第二代接班團隊(李昭志 董事長、李建和 常務董事、李宗賢 常務董事、李傳偉常務董事) 四位經營者不僅承襲兩位創辦人秉持「重視品質、講求誠信、堅持不懈」的企業精神，更致力於落實企業對國家應有的貢獻及社會責任。

除了關懷桃園地方建設，定期贊助安德烈食物銀行讓弱勢家庭孩子們不挨餓，近期更深入與【社團法人台灣國際約瑟糧倉慈善協會】合作，並特別規劃出【集食滿足‧即時幸福】活動，好集結台灣人的愛心，並把幸福送到台灣更偏遠、更偏鄉地區，以滿足到更多人的需要。